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稻米硬度與研磨對米穀粉粒徑分佈及理化特性之影響
~
陳季洲
稻米硬度與研磨對米穀粉粒徑分佈及理化特性之影響
紀錄類型:
微縮資料 : 單行本
作者:
陳季洲
出版地:
台北市
出版者:
國科會科學技術資料中心;
面頁冊數:
192頁 :
標題:
食品工業 -
附註:
MOE87-0006-88443002-D;盧訓,呂政義 指導教授
稻米硬度與研磨對米穀粉粒徑分佈及理化特性之影響
陳季洲
稻米硬度與研磨對米穀粉粒徑分佈及理化特性之影響
/ 陳季洲 撰 - 台北市 : 國科會科學技術資料中心 - 192頁.
MOE87-0006-88443002-D;盧訓,呂政義 指導教授.
食品工業
稻米硬度與研磨對米穀粉粒徑分佈及理化特性之影響
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20010202
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館藏
3 筆 • 頁數 1 •
1
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MF 463 7523 V2
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