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脫水方式對濕磨米殼粉理化特性及湯圓品質的影響

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林家正

脫水方式對濕磨米殼粉理化特性及湯圓品質的影響

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
作者:	林家正
出版地:	台北市
出版者:	國科會科學技術資料中心;
面頁冊數:	95頁 :
標題:	食品工業 -
附註:	MOE87-0006-78643003;盧訓指導教授

脫水方式對濕磨米殼粉理化特性及湯圓品質的影響
林家正

脫水方式對濕磨米殼粉理化特性及湯圓品質的影響 / 林家正撰 - 台北市 : 國科會科學技術資料中心 - 95頁.
MOE87-0006-78643003;盧訓指導教授.
食品工業

脫水方式對濕磨米殼粉理化特性及湯圓品質的影響
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典藏地名稱

館藏流通類別

833463000000125

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3.不外借

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MF 463 4431-B

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