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以淘汰蛋雞酵素水解液製備雞肉香料=preparation of chic...
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范中寧
以淘汰蛋雞酵素水解液製備雞肉香料=preparation of chicken flavot using spent hen hydrolysate
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
范中寧
出版地:
彰化縣
出版者:
大葉大學食品工程學系所;
出版年:
2001
版本:
初版
面頁冊數:
185頁 : 30x22公分;
標題:
食品工業 -
附註:
游銅錫、張基郁 指導教授
以淘汰蛋雞酵素水解液製備雞肉香料=preparation of chicken flavot using spent hen hydrolysate
范中寧
以淘汰蛋雞酵素水解液製備雞肉香料=preparation of chicken flavot using spent hen hydrolysate
/ 范中寧 撰 - 初版. - 彰化縣 : 大葉大學食品工程學系所, 2001. - 185頁 ; 30x22公分.
游銅錫、張基郁 指導教授.
食品工業
以淘汰蛋雞酵素水解液製備雞肉香料=preparation of chicken flavot using spent hen hydrolysate
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20011015
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地下室密集書庫區
館藏
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820463000000187
地下室密集書庫區
3.不外借
碩士學位論文(校內)
DT FE-90 4453
1.一般(Normal)
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0
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