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殺菁與不殺菁洋蔥在熱反應肉類香料應用之研究=studies on the...

黃文政

殺菁與不殺菁洋蔥在熱反應肉類香料應用之研究=studies on the application of fresh and blanched onion in the preparation of

殺菁與不殺菁洋蔥在熱反應肉類香料應用之研究=studies on the application of fresh and blanched onion in the preparation of
黃文政

殺菁與不殺菁洋蔥在熱反應肉類香料應用之研究=studies on the application of fresh and blanched onion in the preparation of / 黃文政撰 - 初版. - 彰化縣 : 大葉大學食品工程學系所, 2001. - 138頁 ; 30x22公分.
游銅錫指導教授.
食品工業

殺菁與不殺菁洋蔥在熱反應肉類香料應用之研究=studies on the application of fresh and blanched onion in the preparation of
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