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機能性軟糖中食用膠添加配方與質地相關性之研究=Study on the ...

徐泰浩

機能性軟糖中食用膠添加配方與質地相關性之研究=Study on the relationships between gum and texturein the functional softy c

機能性軟糖中食用膠添加配方與質地相關性之研究=Study on the relationships between gum and texturein the functional softy c
黃鎮富

機能性軟糖中食用膠添加配方與質地相關性之研究=Study on the relationships between gum and texturein the functional softy c / 黃鎮富撰 ; 徐泰浩撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學食品工程學系所, 2001. - 76頁 ; 30x22公分.
徐泰浩指導教授.
食品工業

徐泰浩

機能性軟糖中食用膠添加配方與質地相關性之研究=Study on the relationships between gum and texturein the functional softy c
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