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以脂解酵素合成丙二醇脂肪酸單酯之研究
~
吳慧貞
以脂解酵素合成丙二醇脂肪酸單酯之研究
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
吳慧貞
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學食品工程學系所;
出版年:
2001
版本:
初版
面頁冊數:
81頁 : 30x22公分;
標題:
食品工業 -
附註:
謝淳仁 指導
以脂解酵素合成丙二醇脂肪酸單酯之研究
吳慧貞
以脂解酵素合成丙二醇脂肪酸單酯之研究
/ 吳慧貞 撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學食品工程學系所, 2001. - 81頁 ; 30x22公分.
謝淳仁 指導.
食品工業
以脂解酵素合成丙二醇脂肪酸單酯之研究
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20011011
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地下室密集書庫區
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820463000000168
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3.不外借
碩士學位論文(校內)
DT FE-90 2652
1.一般(Normal)
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