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雞精製程之改良及其回收碎肉製作煉製品之探討

~

張正明

雞精製程之改良及其回收碎肉製作煉製品之探討

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
作者:	陳建廷
其他作者:	張正明
出版地:	台北市
出版者:	國科會科學技術資料中心;
面頁冊數:	105頁 : 11x15公分;
標題:	水產食品科學 -
附註:	MOE86-0012-85320154

雞精製程之改良及其回收碎肉製作煉製品之探討
陳建廷

雞精製程之改良及其回收碎肉製作煉製品之探討 / 陳建廷撰 ; 張正明指導 - 台北市 : 國科會科學技術資料中心 - 105頁 ; 11x15公分.
MOE86-0012-85320154.
水產食品科學

張正明

雞精製程之改良及其回收碎肉製作煉製品之探討
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200 1 $a 雞精製程之改良及其回收碎肉製作煉製品之探討 $f 陳建廷撰 $g 張正明指導
210 $a 台北市 $c 國科會科學技術資料中心
215 $a 105頁 $d 11x15公分
300 $a MOE86-0012-85320154
606 $a 水產食品科學 $3 96768
700 $a 陳建廷 $4 撰 $3 71955
702 $a 張正明 $4 指導 $3 41469
801 1 $a TW $b 大葉大學 $c 20000601

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館藏

2 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

833437870000014

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料

MF 437.87 7511 V1

1.一般(Normal)

限閱(視聽區)

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833437870000015

三樓視聽資料區

3.不外借

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MF 437.87 7511 V2

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