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鹹蛋蛋白與多醣類交互作用產物開發水產食品結著劑之研究

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國立嘉義農業專科學校食品工程科

鹹蛋蛋白與多醣類交互作用產物開發水產食品結著劑之研究

レコード種別:	マイクロフィルム : モノグラフ
著者:	張瑞郎
副次的な著作責任 :	國立嘉義農業專科學校食品工程科
出版地:	台北市
出版された:	行政院國家科學委員會科學技術資料中心;
記述:	43頁 : 11x15公分;
主題:	食品工程 -
注記:	NSC85-2214-E021-002

鹹蛋蛋白與多醣類交互作用產物開發水產食品結著劑之研究
張瑞郎

鹹蛋蛋白與多醣類交互作用產物開發水產食品結著劑之研究 / 張瑞郎撰 ; 國立嘉義農業專科學校食品工程科 - 台北市 : 行政院國家科學委員會科學技術資料中心 - 43頁 ; 11x15公分.
NSC85-2214-E021-002.
食品工程

鹹蛋蛋白與多醣類交互作用產物開發水產食品結著劑之研究
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