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[ subject:"食品分析" ]
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食品感官品評 = Principles and practice of sensory evaluation of food : 理論與實務
纪录类型:
书目-语言数据,印刷品 : 单行本
副题名:
理論與實務
并列题名:
Principles and practice of sensory evaluation of food
作者:
劉伯康,
合作者:
莊朝琪,
出版地:
新北市
出版者:
新文京開發;
出版年:
2016
版本:
二版
面页册数:
[10],526面 : 圖,表格 ; 26公分;
标题:
食品分析 -
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參考書目: 面517-525
ISBN:
978-986-430-118-8 平裝 新台幣495元
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食品感官品評 = Principles and practice of sensory evaluation of food : 理論與實務
劉, 伯康
食品感官品評
= Principles and practice of sensory evaluation of food : 理論與實務 / 劉伯康, 莊朝琪 編著 - 二版. - 新北市 : 新文京開發, 2016. - [10],526面 ; 圖,表格 ; 26公分.
參考書目: 面517-525.
ISBN 978-986-430-118-8
食品分析
莊, 朝琪
食品感官品評 = Principles and practice of sensory evaluation of food : 理論與實務
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