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烘焙學 = Baking science and technology

~

盧訓

烘焙學 = Baking science and technology

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	Baking science and technology
Author:	盧訓,
Place of Publication:	臺中市
Published:	華格那;
Year of Publication:	2008
Edition:	初版
Description:	[668]面 : 圖,表格 ; 23公分;
Subject:	糕 -
Subject:	烹調法 -
[NT 15000223]:	附錄:烘焙專用術語等4種
ISBN:	978-986-6680-22-9 平裝新台幣620元
[NT 15000415]:	427.8

烘焙學 = Baking science and technology
盧, 訓

烘焙學 = Baking science and technology / 盧訓等合著 - 初版. - 臺中市 : 華格那, 2008. - [668]面 ; 圖,表格 ; 23公分.
附錄:烘焙專用術語等4種.
ISBN 978-986-6680-22-9
糕烹調法

烘焙學 = Baking science and technology
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