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蔡國珍
概要
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书目信息
微生物transglutaminase的生產及其在水產煉製品加工上的應用=microbial transgulataminase production and its application ...
by:
臺灣海溠大學水產食品科學系; 蔡國珍
([NT 13] Microfilm)
, [著]