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柯文慶

概要
作品: 22 作品在 22 項出版品 1 種語言
書目資訊
食品原料 by: 柯文慶; 賴滋漢; 阮喜文 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]
食品衛生學實驗 by: 柯文慶; 賴滋漢; 金安兒 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]
圖解食品加工實習 by: 柯文慶; 賴滋漢; 金安兒 (書目-語言資料,印刷品) , [編譯]
水產加工學 by: 柯文慶 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]
食品材料學 : 農產篇 by: 柯文慶; 賴滋漢 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]
食品加工學 : 方法篇 by: 柯文慶; 賴滋漢; 金安兒 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]
食品分析與檢驗 by: 李秀; 柯文慶; 賴滋漢 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]
英漢漢英營養學.生化學辭典 by: 柯文慶; 王進崑; 陳珍妮 (書目-語言資料,印刷品) , [編]
高壓處理誘發魚肉肉糊熱凝膠之形成與性狀 by: 國立中興大學食品科學研究所; 柯文慶 (微縮資料) , [撰]
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