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概要
書目資訊
主題
Stabilizing agents.
概要
作品:
2 作品在 1 項出版品 1 種語言
書目資訊
Cooking innovations[electronic resource] :using hydrocolloids for thickening, gelling, and emulsification /
by:
(書目-語言資料,印刷品)
Handbook of UV degradation and stabilization[electronic resource] /
by:
(書目-電子資源)
主題
Stabilizing agents.
Gums and resins.
Hydrocolloids.
Cooking.
Ultraviolet radiation
Stabilizing agents.
Ultraviolet radiation.
Materials
Stabilizing agents
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