大葉大學圖書館 |

マ抦クロ應用加工

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木本康雄

マ抦クロ應用加工

by: 木本康雄

食品分析方法手冊

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傅遠鵬

食品分析方法手冊

by: 傅遠鵬

蔬果脫水及醃漬

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陳文亮

蔬果脫水及醃漬

by: 陳文亮

冷凍食品之原理與加工

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鐘忠勇

冷凍食品之原理與加工

by: 鐘忠勇

冷凍食品之品質與安定性

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張炳揚

冷凍食品之品質與安定性

by: 張炳揚

食用油脂化學及加工

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朱燕華

食用油脂化學及加工

by: 朱燕華

食品工程

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楊進添

食品工程

by: 楊進添

食用油脂再加工利用技術座談會

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孫超財

食用油脂再加工利用技術座談會

by: 孫超財

食品加工衛生管理

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Katsuyama, Allen M.

食品加工衛生管理

by: Katsuyama, Allen M.

罐頭食品之安全-衛生.殺菌.捲封.品管-

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吳碧鏗

罐頭食品之安全-衛生.殺菌.捲封.品管-

by: 吳碧鏗

食品安全

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廖啟成

食品安全

by: 廖啟成

最新果汁飲料加工技術

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黃錦城

最新果汁飲料加工技術

by: 黃錦城

無菌充填包裝機械之操作與管理

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吳秋山

無菌充填包裝機械之操作與管理

by: 吳秋山

嬰兒配方奶粉營養成份分析方法=methods of infant for...

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食品工業發展研究所

嬰兒配方奶粉營養成份分析方法=methods of infant formula nutrients analysis

by: 食品工業發展研究所

食品官能檢查手冊

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彭秋妹

食品官能檢查手冊

by: 彭秋妹

天然食用香料=introduction of natural flavors

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朱紹洪

天然食用香料=introduction of natural flavors

by: 朱紹洪

洋菇罐頭使用原材料.製罐及品質管制手冊=processing and q...

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吳碧鏗

洋菇罐頭使用原材料.製罐及品質管制手冊=processing and quality control of mushroom canning

by: 吳碧鏗

罐頭食品工廠之倉儲與包裝

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馮樹樁

罐頭食品工廠之倉儲與包裝

by: 馮樹樁

蕃茄製品之衛生管制

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林冠中

蕃茄製品之衛生管制

by: 林冠中

罐頭食品大全

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食品工業發展研究所編輯委員會編

罐頭食品大全

by: 食品工業發展研究所編輯委員會編

食品包裝

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林永泰

食品包裝

by: 林永泰

生鮮食品低溫運銷設備

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張炳揚

生鮮食品低溫運銷設備

by: 張炳揚

半乾性食品研討會專題彙編=proceedings of the work...

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食品工業發展研究所

半乾性食品研討會專題彙編=proceedings of the workshop on intermediate moisture foods

by: 食品工業發展研究所

食品香料化學與加工

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吳淳美

食品香料化學與加工

by: 吳淳美

食品工廠良好作業規範參考手冊

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許立峰

食品工廠良好作業規範參考手冊

by: 許立峰

食品gmp技術參考手冊=manual of good manufactu...

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食品GMP單元

食品gmp技術參考手冊=manual of good manufacturing practice for food plant

by: 食品GMP單元

食品gmp年鑑

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張俊明

食品gmp年鑑

by: 張俊明

醬油產業現況及發展趨勢分析

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食品工業發展研究所

醬油產業現況及發展趨勢分析

by: 食品工業發展研究所

包裝飲用水產品專題報告

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食品工業發展研究所

包裝飲用水產品專題報告

by: 食品工業發展研究所

冰淇淋及冰品產品專題報告

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食品工業發展研究所

冰淇淋及冰品產品專題報告

by: 食品工業發展研究所

家禽加工研究成果彙編

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林萬桂

家禽加工研究成果彙編

by: 林萬桂

空罐應用研討會彙編

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蔡維鐘

空罐應用研討會彙編

by: 蔡維鐘

食品安全研討會論文彙編

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邱克明

食品安全研討會論文彙編

by: 邱克明

靜置式高壓蒸汽殺菌釜構造及操作手冊

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王家仁

靜置式高壓蒸汽殺菌釜構造及操作手冊

by: 王家仁

微波食品之包裝

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劉佳玲

微波食品之包裝

by: 劉佳玲

農村小型食品加工技術

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許立峰

農村小型食品加工技術

by: 許立峰

肉雞之飼養與屠宰技術

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林亮全

肉雞之飼養與屠宰技術

by: 林亮全

榖物的儲存與處理

食品加工問答

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李錦楓

食品加工問答

by: 李錦楓

中國大陸嬰兒配方食品專題報告

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劉慧明

中國大陸嬰兒配方食品專題報告

by: 劉慧明

寶特瓶產品專題報告

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李素菁

寶特瓶產品專題報告

by: 李素菁

發酵乳製產品專題報告

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張雪華

發酵乳製產品專題報告

by: 張雪華

食品調配料產品專題報告

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張伊倫

食品調配料產品專題報告

by: 張伊倫

大陸味精產品專題報告

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張雪華

大陸味精產品專題報告

by: 張雪華

竹笱.蘆荀罐頭產品專題報告

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張伊倫

竹笱.蘆荀罐頭產品專題報告

by: 張伊倫

洋菇罐頭產品專題報告

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李素菁

洋菇罐頭產品專題報告

by: 李素菁

機能性保健食品產品專題報告

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林瑩禎

機能性保健食品產品專題報告

by: 林瑩禎

金屬空罐產業現況及發展趨勢分析

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李素菁

金屬空罐產業現況及發展趨勢分析

by: 李素菁

豆類加工食品產業發展趨勢分析

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華傑

豆類加工食品產業發展趨勢分析

by: 華傑

大陸方便麵產品專題報告

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康淑靜

大陸方便麵產品專題報告

by: 康淑靜

食品工廠良好作業規範參考手冊:嬰兒配方食品

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許立峰

食品工廠良好作業規範參考手冊:嬰兒配方食品

by: 許立峰

豆腐現代化近況

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許立峰

豆腐現代化近況

by: 許立峰

實驗的策略

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許立峰

實驗的策略

by: 許立峰

食品工業近況及展望

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李錦楓

食品工業近況及展望

by: 李錦楓

微生物菌種之保存及改良

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許立峰

微生物菌種之保存及改良

by: 許立峰

靜置立式水煮加壓殺菌釜構造與操作手冊

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李榮輝

靜置立式水煮加壓殺菌釜構造與操作手冊

by: 李榮輝

中華民國台灣地區食品產業年鑑

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邵志忠

中華民國台灣地區食品產業年鑑

by: 邵志忠

菌種目錄 : 細菌,質體,重組DNA宿主,噬菌體 = Catalogue...

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張平平

菌種目錄 : 細菌,質體,重組DNA宿主,噬菌體 = Catalogue of bacteria,bacteriophages & recombinant DNA materials

by: 張平平

空罐製造及其應用

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蔡維鐘

空罐製造及其應用

by: 蔡維鐘

食物與防癌

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吳秀蓮

食物與防癌

by: 吳秀蓮

食物與糖尿病

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吳秀蓮

食物與糖尿病

by: 吳秀蓮

台灣食品企業競爭力之探討

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李河水

台灣食品企業競爭力之探討

by: 李河水

食品加工衛生管理

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彭秋妹

食品加工衛生管理

by: 彭秋妹

食物與鈣

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吳秀蓮

食物與鈣

by: 吳秀蓮

食品工廠廢水處理

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華大治

食品工廠廢水處理

by: 華大治

台灣生鮮食品消費與食品零售通路

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李河水

台灣生鮮食品消費與食品零售通路

by: 李河水

台商赴大陸沿海省分(閩粵)投資食品業概況分析

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李河水

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by: 李河水

冷藏食品加工技術及配送系統現況

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陳淑芳

冷藏食品加工技術及配送系統現況

by: 陳淑芳

亞洲金融風暴對我國食品產業的衝擊與因應

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華傑

亞洲金融風暴對我國食品產業的衝擊與因應

by: 華傑

應用真菌-食品篇

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劉桂郁

應用真菌-食品篇

by: 劉桂郁

食品衛生品質及控制

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張平平

食品衛生品質及控制

by: 張平平

haccp系統於食品工廠之應用

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李榮輝

haccp系統於食品工廠之應用

by: 李榮輝

亞太各國食品產業

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吳秀蓮

亞太各國食品產業

by: 吳秀蓮

食品調配料之加工與應用

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吳秀蓮

食品調配料之加工與應用

by: 吳秀蓮

發酵食品味精產業趨勢分析

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張雪華

發酵食品味精產業趨勢分析

by: 張雪華

食品包裝產業發展趨勢

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李素菁

食品包裝產業發展趨勢

by: 李素菁

調理食品素味罐頭產業分析

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康淑靜

調理食品素味罐頭產業分析

by: 康淑靜

食品產業資訊調查分析研討會專輯

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食品工業發展研究所

食品產業資訊調查分析研討會專輯

by: 食品工業發展研究所

內銷食品罐頭之安全性-殺菌評估

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吳宗沛

內銷食品罐頭之安全性-殺菌評估

by: 吳宗沛

食品中金黃色葡萄球菌快速檢測法之開發

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張長泉

食品中金黃色葡萄球菌快速檢測法之開發

by: 張長泉

冷凍調理食品之加工

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張炳楊

冷凍調理食品之加工

by: 張炳楊

冷凍食品在運及販賣中溫度變化對品質之影響冷凍蔬菜與冷凍蝦仁

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張炳揚

冷凍食品在運及販賣中溫度變化對品質之影響冷凍蔬菜與冷凍蝦仁

by: 張炳揚

內銷低酸性罐頭食品之殺菌評估

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李貽林

內銷低酸性罐頭食品之殺菌評估

by: 李貽林

內銷罐頭之食品安全

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李榮輝

內銷罐頭之食品安全

by: 李榮輝

調理食品加工及包裝技術與設備評估

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姚念周

調理食品加工及包裝技術與設備評估

by: 姚念周

機能性保健食品現況與發展趨勢

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林瑩禎

機能性保健食品現況與發展趨勢

by: 林瑩禎

竹筍罐頭食品殺菌基本資料之建立

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李榮輝

竹筍罐頭食品殺菌基本資料之建立

by: 李榮輝

重覆衝壓兩片罐在食品罐之適用性研究

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李瑞燕

重覆衝壓兩片罐在食品罐之適用性研究

by: 李瑞燕

低酸性罐頭食品(竹筍、蘆筍、草菇)加工流程及品質改進之研究

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曾國政

低酸性罐頭食品(竹筍、蘆筍、草菇)加工流程及品質改進之研究

by: 曾國政

微波加熱處理食品與包裝容器交互作用之研究

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程竹青

微波加熱處理食品與包裝容器交互作用之研究

by: 程竹青

速食及團膳調理食品加工技術的推廣

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呂紹壬

速食及團膳調理食品加工技術的推廣

by: 呂紹壬

食品用空罐塗漆品質之改進

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蔡維鐘

食品用空罐塗漆品質之改進

by: 蔡維鐘

中國醱酵食品使用菌種及其安全性調查(一)-醬油,蔭油

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張平平

中國醱酵食品使用菌種及其安全性調查(一)-醬油,蔭油

by: 張平平

亞太國家食品產業投資可行性分析

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李河水

亞太國家食品產業投資可行性分析

by: 李河水

低酸性罐裝甜八寶食品haccp系統建立

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廖俊清

低酸性罐裝甜八寶食品haccp系統建立

by: 廖俊清

冷凍及冷藏調理食品加工技術之開發

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張湘文

冷凍及冷藏調理食品加工技術之開發

by: 張湘文

國內微波食品產業組織消費結構及成長潛力之研究分析

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李河水

國內微波食品產業組織消費結構及成長潛力之研究分析

by: 李河水

我國不含酒精飲料之市場機會評估與未來發展

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李河水

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by: 李河水

影像處理系統在食品加工上應用之探討

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楊進添

影像處理系統在食品加工上應用之探討

by: 楊進添

高纖維食品之發展

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吳景陽

高纖維食品之發展

by: 吳景陽

國內進口食品罐頭調查報告

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朱紹洪

國內進口食品罐頭調查報告

by: 朱紹洪

罐頭食品加工

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食品工業發展研究所

罐頭食品加工

by: 食品工業發展研究所

中日兩國食品產業現況比較分析

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李河水

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by: 李河水

市售玻璃瓶裝食品化學性保存條件之評估

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仇志強

市售玻璃瓶裝食品化學性保存條件之評估

by: 仇志強

中式食品之香氣成份研究

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劉素娥

中式食品之香氣成份研究

by: 劉素娥

免疫-聚合連鎖反應在食品中金黃色葡萄球菌快速檢測上之應用

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張長泉

免疫-聚合連鎖反應在食品中金黃色葡萄球菌快速檢測上之應用

by: 張長泉

半乾性食品的衛生及貯存性的研究

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吳欣潔

半乾性食品的衛生及貯存性的研究

by: 吳欣潔

微波膨發點心食品之研究開發

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李景陽

微波膨發點心食品之研究開發

by: 李景陽

新發展食品機械之改良與推廣

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曾林祥

新發展食品機械之改良與推廣

by: 曾林祥

罐頭食品殺菌條件與腐敗微生物之研究(微生物部份)

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張平平

罐頭食品殺菌條件與腐敗微生物之研究(微生物部份)

by: 張平平

我國加工蛋白食品中離氨酸之有效性

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張為憲

我國加工蛋白食品中離氨酸之有效性

by: 張為憲

各種食品罐頭馬口駐鐵皮內壁鍍錫量適用性研究

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張以民

各種食品罐頭馬口駐鐵皮內壁鍍錫量適用性研究

by: 張以民

加工食品甜味趨勢調查研究

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姚念周

加工食品甜味趨勢調查研究

by: 姚念周

以化學合成法及反應香料合成法製造中式食品香料

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鄭靜桂

以化學合成法及反應香料合成法製造中式食品香料

by: 鄭靜桂

內銷水產罐頭食品殺菌條件之建立

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吳宗沛

內銷水產罐頭食品殺菌條件之建立

by: 吳宗沛

微波食品加工與包裝技術研究發展

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劉佳玲

微波食品加工與包裝技術研究發展

by: 劉佳玲

食品薄膜包裝材料適用性調查

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李潔和

食品薄膜包裝材料適用性調查

by: 李潔和

應用免疫層析技術快速檢測食品中之腸炎弧菌

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胡智柏

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by: 胡智柏

台灣嬰兒食品消費現況分析

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張艾雯

台灣嬰兒食品消費現況分析

by: 張艾雯

食品包裝用多層塑膠材料之顯微鑑定技術之建立

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林天貴

食品包裝用多層塑膠材料之顯微鑑定技術之建立

by: 林天貴

食品產業未來研究發展趨勢規劃

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彭育新

食品產業未來研究發展趨勢規劃

by: 彭育新

西式加工肉品市場結構分析

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劉慧明

西式加工肉品市場結構分析

by: 劉慧明

蝦抽出物的儲藏試驗及其在食品加工上的利用

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林萬桂

蝦抽出物的儲藏試驗及其在食品加工上的利用

by: 林萬桂

影響高黏稠度食品旋轉式殺菌釜熱穿透速率因素之研究

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劉建功

影響高黏稠度食品旋轉式殺菌釜熱穿透速率因素之研究

by: 劉建功

食品中金黃色葡萄球菌之分離,鑑定及其產毒素之檢測研究

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吳欣潔

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by: 吳欣潔

我國休閒食品市場現況與展望分析

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邵志忠

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by: 邵志忠

食品用金屬容器品質改進之研究

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李瑞燕

食品用金屬容器品質改進之研究

by: 李瑞燕

台灣食品工業海外投資的可行性研究

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李河水

台灣食品工業海外投資的可行性研究

by: 李河水

食品成分分析之發展與資料庫之建立

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陳孟堂

食品成分分析之發展與資料庫之建立

by: 陳孟堂

太陽能在食品乾燥上之利用

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戴志成

太陽能在食品乾燥上之利用

by: 戴志成

內銷食品包裝現況調查

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林天貴

內銷食品包裝現況調查

by: 林天貴

中日貿易逆差與食品產業技術分析

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張伊倫

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by: 張伊倫

食品空罐電腦輔助設計之研究

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林永泰

食品空罐電腦輔助設計之研究

by: 林永泰

食品空罐捲封規格標準化與設計電腦化之研究

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林永泰

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by: 林永泰

漫談「食物與高血壓」

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吳秀蓮

漫談「食物與高血壓」

by: 吳秀蓮

冷凍食品之原理與加工

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鍾忠勇

冷凍食品之原理與加工

by: 鍾忠勇

我國食品工業發展策略

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何明桹

我國食品工業發展策略

by: 何明桹

中式凝膠食品產品專題報告

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李建興

中式凝膠食品產品專題報告

by: 李建興

食品香料及調味料發展趨勢

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吳淳美

食品香料及調味料發展趨勢

by: 吳淳美

食品產業與預防醫學產業之整合與創新經營模式

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簡相堂

食品產業與預防醫學產業之整合與創新經營模式

by: 簡相堂

食品工廠清洗技術:原料的清洗

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朱中亮

食品工廠清洗技術:原料的清洗

by: 朱中亮

機能性飲料產品專題報告

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蔣玉霞

機能性飲料產品專題報告

by: 蔣玉霞

食品科技索引典

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吳秀蓮

食品科技索引典

by: 吳秀蓮

調節血脂或血糖類保健食品之現況與趨勢

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簡相堂

調節血脂或血糖類保健食品之現況與趨勢

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紅麴及其衍生產品之市場調查與分析

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楊欣儀

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by: 楊欣儀

高齡化社會食品產業發展方向

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華傑

高齡化社會食品產業發展方向

by: 華傑

連鎖餐飲業之現況與趨勢

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簡相堂

連鎖餐飲業之現況與趨勢

by: 簡相堂

臺灣食品產業投入代工製造之調查分析:以飲料業為例

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華傑

臺灣食品產業投入代工製造之調查分析:以飲料業為例

by: 華傑

臺灣食品產業產品研發與行銷策略之適配性研究

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華傑

臺灣食品產業產品研發與行銷策略之適配性研究

by: 華傑

免疫調節機能性食品現況與展望

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張智慧

免疫調節機能性食品現況與展望

by: 張智慧

知識管理與客戶管理系統在中小型食品企業之應用與發展

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張懿

知識管理與客戶管理系統在中小型食品企業之應用與發展

by: 張懿

食品胜?技術發展路程圖(Roadmap)

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程竹青

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by: 程竹青

禽畜加工及副產物利用研究成果彙編

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黃書政

禽畜加工及副產物利用研究成果彙編

by: 黃書政

家禽加工研究成果彙編

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食品工業發展研究所

家禽加工研究成果彙編

by: 食品工業發展研究所

菌種目錄 : 酵母菌.絲狀真菌

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劉桂郁

菌種目錄 : 酵母菌.絲狀真菌

by: 劉桂郁

菌種目錄

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朱兆秀

菌種目錄

by: 朱兆秀

中草藥在食品加工之應用

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華傑

中草藥在食品加工之應用

by: 華傑

兩岸食用油脂產業現況與比較

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華傑

兩岸食用油脂產業現況與比較

by: 華傑

中華民國臺灣地區食品產業年鑑

by: 李河水

台灣潛在食藥用真菌培養彩色圖鑑= The cultural atlas ...

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吳聲華

台灣潛在食藥用真菌培養彩色圖鑑= The cultural atlas of potentially edible and medicinal fungi in Taiwan

by: 吳聲華

食藥用菇類的培養與應用=Cultvation and applicati...

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王伯徹　編

食藥用菇類的培養與應用=Cultvation and application of edible and medicinal mushrooms

by: 王伯徹　編

常見食藥用菇類介紹

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王伯徹

常見食藥用菇類介紹

by: 王伯徹

機能性油脂在加工食品的應用研究

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李河水

機能性油脂在加工食品的應用研究

by: 李河水

台灣常見蟲生病原真菌實用圖誌

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高穗生

台灣常見蟲生病原真菌實用圖誌

by: 高穗生

產業用菌種市場潛力 : 細菌與藻類

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杜姿瑩

產業用菌種市場潛力 : 細菌與藻類

by: 杜姿瑩

細胞株目錄 = Catalogue of cell lines

~

財團法人食品工業發展研究所

細胞株目錄 = Catalogue of cell lines

by: 財團法人食品工業發展研究所

表現のスタイル

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中村明

表現のスタイル

by: 中村明

食品工業發展研究所工作年報

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食品工業發展研究所

食品工業發展研究所工作年報

by: 食品工業發展研究所

食品製造業服務化經營模式分析

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簡相堂

食品製造業服務化經營模式分析

by: 簡相堂

中國大陸中草藥材產業化進程及商機

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簡相堂

中國大陸中草藥材產業化進程及商機

by: 簡相堂

中國大陸食品產業特輯

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中國

中國大陸食品產業特輯

by: 中國

保健飲品之開發與其關鍵技術

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陳淑芳

保健飲品之開發與其關鍵技術

by: 陳淑芳

2011年食品產業年鑑 = Almanac of food indust...

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簡相堂

2011年食品產業年鑑 = Almanac of food industry in the republic of China on Taiwan(2011)

by: 簡相堂

兩岸保健食品產業合作商機及運作模式之研究

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簡相堂

兩岸保健食品產業合作商機及運作模式之研究

by: 簡相堂

兩岸食品與周邊產業合作商機及運作模式探討

~

陳麗婷

兩岸食品與周邊產業合作商機及運作模式探討

by: 陳麗婷

在地 : 提昇台灣本土食品的價值與競爭力

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臺灣

在地 : 提昇台灣本土食品的價值與競爭力

by: 臺灣

臺灣食品品牌之發展與核心價值研究

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簡相堂

臺灣食品品牌之發展與核心價值研究

by: 簡相堂

華人膳食型態保健食品之合作開發與產業化

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陳淑芳

華人膳食型態保健食品之合作開發與產業化

by: 陳淑芳