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高壓處理對果汁酵素性質影響之研究

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中興大學食品科學研究所

高壓處理對果汁酵素性質影響之研究

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
作者:	顏國欽
其他團體作者:	中興大學食品科學研究所
出版地:	台北市
出版者:	科學技術資料中心;
面頁冊數:	56頁 : 11x15公分;
附註:	NSC84-2214-E005-006

高壓處理對果汁酵素性質影響之研究
顏國欽

高壓處理對果汁酵素性質影響之研究 / 顏國欽 ; 中興大學食品科學研究所 - 台北市 : 科學技術資料中心 - 56頁 ; 11x15公分.
NSC84-2214-E005-006.

高壓處理對果汁酵素性質影響之研究
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

804463000000089

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料(microform)

MF 463 0168

1.一般(Normal)

在架

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