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加工方法和食品成份對魚鬆雜環胺生成的影響 ~ 李坤煌

 

• 加工方法和食品成份對魚鬆雜環胺生成的影響

• 紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
  作者:	李坤煌
  其他團體作者:	輔仁大學食品營養所
  出版者:	行政院國家科學委員會科學技術資料中心;
  出版年:	1999
  面頁冊數:	136頁 : 11x15公分;
  標題:	食品營養 -
  附註:	MOE88-1002-486446086

• 加工方法和食品成份對魚鬆雜環胺生成的影響
• 李坤煌
  
  加工方法和食品成份對魚鬆雜環胺生成的影響 / 李坤煌 撰 ; 輔仁大學食品營養所 : 行政院國家科學委員會科學技術資料中心, 1999. - 136頁 ; 11x15公分.
  MOE88-1002-486446086.
  食品營養

• 加工方法和食品成份對魚鬆雜環胺生成的影響
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