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Truong, Tuyen.

概要

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書目資訊

Effect of milk fat globule size on the physical functionality of dairy products[electronic resource] / by: SpringerLink (Online service); Truong, Tuyen. (書目-語言資料,印刷品)

主題

Chemistry. Functional foods. Organic Chemistry. Dairy products in human nutrition. Dairy processing. Food Science.

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