蔡順仁

以近紅外線分光術探討大豆品質劣變之作用機制並預估加工品質可行性之研究(ii)=studies on mechanism of soybean quality det.... by: 中興大學食品科學系; 蔡順仁; 鄒箎生 (微縮資料) , [著]

以近紅外線分光術探討大豆品質劣變之作用機制並預估加工品質可行性之研究(ii)=studies on mechanism of soybean quality... by: 中興大學食品科技研究所; 蔡順仁; 鄒箎生 (微縮資料) , [著]

中式調味醬料膠體行為之研究(iii) by: 中興大學食科所; 蔡順仁 (微縮資料) , [著]

香菇風味酵素脂氧合霉特性之研究 by: 中興大學食科所; 蔡順仁 (微縮資料) , [著]

以近紅外線分光術探討大豆品質劣變之作用機制並預估加工品質可行性之研究=studies on mechanism of soybean quality ... by: 中興大學食品科學研究所; 蔡順仁 (微縮資料) , [著]

中國藥膳食品材料--補骨脂生理機能性之探討=studies on the ingedient used in chinese medicated diet-physiological functionl by: 中興大學食品科學研究所; 蔡順仁 (微縮資料)

中國藥膳食品材料--補骨脂之生理機能性之研究 by: 國立中興大學食品科學研究所; 蔡順仁 (微縮資料) , [撰]