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主題
林炫橦
概要
作品:
1 作品在 1 項出版品 1 種語言
書目資訊
油炸麵筋球及其油炸用黃豆油風味與安定性之研究 = Studies on the flavor and oxidation stability of deep-fried gluten balls and their frying soybean oil
by: 林炫橦
(書目-語言資料,印刷品)
, [撰]
主題
食品工業
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