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綠豆蛋白-澱粉分離之改進與超過濾回收蛋白之加工適性

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中興大學食品科學研究所

綠豆蛋白-澱粉分離之改進與超過濾回收蛋白之加工適性

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
作者:	柯文慶
其他團體作者:	中興大學食品科學研究所
出版地:	台北市
出版者:	科學技術資料中心;
面頁冊數:	80頁 : 11x15公分;
附註:	NSC84-2214-E005-004

綠豆蛋白-澱粉分離之改進與超過濾回收蛋白之加工適性
柯文慶

綠豆蛋白-澱粉分離之改進與超過濾回收蛋白之加工適性 / 柯文慶 ; 中興大學食品科學研究所 - 台北市 : 科學技術資料中心 - 80頁 ; 11x15公分.
NSC84-2214-E005-004.

綠豆蛋白-澱粉分離之改進與超過濾回收蛋白之加工適性
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

804463000000088

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料

MF 463 4100

1.一般(Normal)

在架

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