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影響米粒吸水及澱粉糊化程度之因素探討=study on the fact... ~ 張永和

 

• 影響米粒吸水及澱粉糊化程度之因素探討=study on the factors influcing water uptake and starch golstinigation kof rice...

• 紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
  作者:	張永和
  其他團體作者:	靜宜大學食品營養學系
  出版地:	台北市
  出版者:	科學技術資料中心;
  出版年:	1991
  面頁冊數:	27頁 : 11x15公分;
  附註:	NSC80-0406-E126-001

• 影響米粒吸水及澱粉糊化程度之因素探討=study on the factors influcing water uptake and starch golstinigation kof rice...
• 張永和
  
  影響米粒吸水及澱粉糊化程度之因素探討=study on the factors influcing water uptake and starch golstinigation kof rice... / 張永和 著 ; 靜宜大學食品營養學系 - 台北市 : 科學技術資料中心, 1991. - 27頁 ; 11x15公分.
  NSC80-0406-E126-001.

• 影響米粒吸水及澱粉糊化程度之因素探討=study on the factors influcing water uptake and starch golstinigation kof rice...
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804664000000001	三樓視聽資料區	3.不外借	微縮資料	MF 664 XXXX	1.一般(Normal)	在架	0

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