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米枌裴米澱粉之老化速率及其影響因素=retrogradation kin... ~ 張永和

 

• 米枌裴米澱粉之老化速率及其影響因素=retrogradation kinetics and its influcing factors of rice flours and rice starches

• 紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
  作者:	張永和
  其他團體作者:	靜宜大學食品營養研究所
  出版地:	台北市
  出版者:	科學技術資料中心;
  出版年:	1994
  面頁冊數:	18頁 : 11x15公分;
  附註:	NSC83-0406-E126-001

• 米枌裴米澱粉之老化速率及其影響因素=retrogradation kinetics and its influcing factors of rice flours and rice starches
• 張永和
  
  米枌裴米澱粉之老化速率及其影響因素=retrogradation kinetics and its influcing factors of rice flours and rice starches / 張永和 著 ; 靜宜大學食品營養研究所 - 台北市 : 科學技術資料中心, 1994. - 18頁 ; 11x15公分.
  NSC83-0406-E126-001.

• 米枌裴米澱粉之老化速率及其影響因素=retrogradation kinetics and its influcing factors of rice flours and rice starches
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條碼號	典藏地名稱	館藏流通類別	資料類型	索書號	使用類型	借閱狀態	預約狀態	備註欄	附件
804463000000019	三樓視聽資料區	3.不外借	微縮資料	MF 463 XXXX	1.一般(Normal)	在架	0

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