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麵條加工技術 = Noodle making technology
~
徐華強
麵條加工技術 = Noodle making technology
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Noodle making technology
作者:
黃宏隆,
其他作者:
郭文怡,
其他作者:
徐華強,
出版地:
臺北縣八里鄉
出版者:
中華穀類食研所;
出版年:
2002
版本:
二版
面頁冊數:
227面 : 彩圖,表格 ; 36公分;
集叢名:
榖研究所專輯叢書4
標題:
麵條 -
書目、索引、附錄等註:
含參考書目
ISBN:
平裝 新台幣450元
中國圖書分類法:
439.24
麵條加工技術 = Noodle making technology
黃, 宏隆
麵條加工技術
= Noodle making technology / 黃宏隆, 郭文怡, 徐華強編著 - 二版. - 臺北縣八里鄉 : 中華穀類食研所, 2002. - 227面 ; 彩圖,表格 ; 36公分. - (榖研究所專輯叢書 ; 4).
含參考書目.
麵條
郭, 文怡
麵條加工技術 = Noodle making technology
LDR
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麵條加工技術
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黃宏隆, 郭文怡, 徐華強編著
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中華穀類食研所
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附錄:1,麵條製作參考配方;2,麵條工廠良好作業規範專則(GMP)
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圖書
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