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發酵中添加複合揮發有機酸對液態發酵液態蒸餾高梁酒品質及風味之影響
~
黃靜宜
發酵中添加複合揮發有機酸對液態發酵液態蒸餾高梁酒品質及風味之影響
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
黃靜宜
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學生物產業科技學系所;
出版年:
2005
版本:
初版
面頁冊數:
124頁 : 30x22公分;
標題:
生物-技術 -
附註:
游銅錫 指導
發酵中添加複合揮發有機酸對液態發酵液態蒸餾高梁酒品質及風味之影響
黃靜宜
發酵中添加複合揮發有機酸對液態發酵液態蒸餾高梁酒品質及風味之影響
/ 黃靜宜 撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學生物產業科技學系所, 2005. - 124頁 ; 30x22公分.
游銅錫 指導.
生物-技術
發酵中添加複合揮發有機酸對液態發酵液態蒸餾高梁酒品質及風味之影響
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20050810
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二樓博碩士學位論文區
館藏
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地下室密集書庫區
3.不外借
碩士學位論文(校內)
DT BTI-94 4453
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在架
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1.圖書流通
碩士學位論文(校內)
DT BTI-94 4453 C2
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0
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