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[ subject:"Menus." ]
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Fundamentals of menu planning /
~
McVety, Paul J.
Fundamentals of menu planning /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
杜威分類號:
642.5
書名/作者:
Fundamentals of menu planning // by Paul J. McVety, Bradley J. Ware & Claudette Lévesque Ware.
作者:
McVety, Paul J.
其他作者:
Ware, Bradley J.
出版者:
Hoboken, N.J. : : John Wiley & Sons,, c2009.
面頁冊數:
xiii, 258 p. : : ill. ;; 28 cm.
標題:
Menus.
標題:
Food service.
ISBN:
0470072679 (pbk.)
ISBN:
9780470072677 (pbk.) :
書目註:
Includes bibliographical references (p. 243-245) and index.
電子資源:
http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0827/2007021310-b.html
Fundamentals of menu planning /
McVety, Paul J.
Fundamentals of menu planning /
by Paul J. McVety, Bradley J. Ware & Claudette Lévesque Ware. - 3rd ed. - Hoboken, N.J. :John Wiley & Sons,c2009. - xiii, 258 p. :ill. ;28 cm.
Includes bibliographical references (p. 243-245) and index.
ISBN: 0470072679 (pbk.)Subjects--Topical Terms:
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Menus.
LC Class. No.: TX911.3.M45 / M38 2009
Dewey Class. No.: 642.5
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四樓西文圖書區
1.圖書流通
圖書
642.5 M176
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