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[ subject:"食物酸漬" ]
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醃漬與釀酒
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
曹健,
Place of Publication:
臺北市
Published:
食為天文創出版; 三友總代理;
Year of Publication:
2019
Edition:
初版
Description:
202面 : 圖,像,表格 ; 26公分;
Series:
名家廚房21
Subject:
食譜 -
Subject:
食物酸漬 -
Subject:
食物鹽漬 -
Subject:
製酒 -
Notes:
原書名: 研究美食的人都該了解的漬滋味
ISBN:
978-986-97972-0-7 平裝 新台幣390元
[NT 15000415]:
427.75
醃漬與釀酒
曹, 健
醃漬與釀酒
/ 曹健 著 - 初版. - 臺北市 : 食為天文創出版, 2019. - 202面 ; 圖,像,表格 ; 26公分. - (名家廚房 ; 21).
原書名: 研究美食的人都該了解的漬滋味.
ISBN 978-986-97972-0-7
食譜食物酸漬食物鹽漬製酒
醃漬與釀酒
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圖書
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