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醃漬與釀酒

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	曹健,
Place of Publication:	臺北市
Published:	食為天文創出版; 三友總代理;
Year of Publication:	2019
Edition:	初版
Description:	202面 : 圖,像,表格 ; 26公分;
Series:	名家廚房21
Subject:	食譜 -
Subject:	食物酸漬 -
Subject:	食物鹽漬 -
Subject:	製酒 -
Notes:	原書名: 研究美食的人都該了解的漬滋味
ISBN:	978-986-97972-0-7 平裝新台幣390元
[NT 15000415]:	427.75

醃漬與釀酒
曹, 健

醃漬與釀酒 / 曹健著 - 初版. - 臺北市 : 食為天文創出版, 2019. - 202面 ; 圖,像,表格 ; 26公分. - (名家廚房 ; 21).
原書名: 研究美食的人都該了解的漬滋味.
ISBN 978-986-97972-0-7
食譜食物酸漬食物鹽漬製酒

醃漬與釀酒
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